愛媛・松山に一日一組限定の“離れ”オープン

【ビジネス報道】　令和四年三月二十六日に愛媛・松山にてオー・アンド・ケイ・ブラザーズ（代取：奥村敏仁）は、『上人坂ハナレ』をグランドオープンした。松山・道後温泉地区の新しい食のスタイルを提案する。

一日一組限定の完全予約制の食空間。ジビエ（狩猟した野生の鳥獣）を含む地産の食材がベース。

ハナレ（離れ。離れ座敷・離れ家）とは、母屋から離れて別途存在する小規模でプライベートな建物。別棟。上人坂ハナレは、“離れ”のイメージを道後上人坂という時宗の開祖・一遍上人（甲午）所縁の歴史ある場所に落とし込んだ。高いプライベート性と居心地の良さを兼ね備えた。大切な方への持成し、気のおけないお仲間とのちょっとしたパーティ、ビジネス・パートナとの会食等のあらゆるシーンで利用できる。

以下が三特徴。

1. 大和屋本店旅館とのコラボ；明治元年創業の老舗旅館。県内屈指の大和屋本店フレンチ・中華・和食料理人による最高の料理を「上人坂ハナレ」というコンパクトな空間＝短い提供動線で顧客にサーブ可能な「舞台」の創出を可能にした
2. 一日一組限定；事前のヒアリングが欠かせない。ゲストは先ずサイトの問合わせフォームか、電話にて連絡。予約担当者が連絡し、希望の料理やビバレッジのイメージ、アレルギの有無、年齢層、男女比等をヒアリング
3. 松山・道後温泉の新名所「上人坂」；全国有数の観光名所・道後温泉本館より徒歩三分。踊り念仏で有名な一遍上人所縁の「宝厳寺」へ向かう上り坂となる上人坂、「日比野克彦氏×道後温泉　道後アートプロジェクト」から生まれた「ひみつジャナイ基地」や宝厳寺の「手水舎アート」が誕生し、道後の新たな観光スポットとして注目。上人坂ハナレは、上人坂の中腹に位置

また、土日には一日各十食限定のジビエランチ（カレー・丼）を提供する。

同社は、アフタコロナの観光のトレンド「少人数個人型」「連泊滞在型」に対応した新しい高付加価値型サービスの開発を進める必要があると考え、集客力が期待できる新しい飲食事業・物販事業の第一弾として展開する。

画像：㈱オー・アンド・ケイ・ブラザーズ