【ビジネス報道】 バリューマネジメント（代取：他力野淳）が手掛けるＧＩＮＺＡ ＳＩＸ内の「ザ・グラン銀座」は、期間限定でクリスマスの特別メニューを提供する。
平成三十年十一月一日から十二月三十一日まではラウンジ「ザ・グラン・ラウンジ』でクリスマス仕様の「クリスマス アフタヌーン ティーセット」を用意。軽食＆スイーツ計十五種。メニューは、ピスタチオと様々なフルーツを使ったクリスマス ツリーを模したガトーをはじめ、甘酸っぱいラズベリの赤いガトーやクリスマスには欠かせないシュトーレン等、パティシエ特製のデザートが並ぶ。また、クリスマスに相応しい自家製ローストビーフのクロワッサンやサーモンとサワークリームのカナッペ、キノコの温かいポタージュとミートパイ等の心温まる料理も用意。
二十二日から二十五日までは、数量限定で「苺のミルフィーユ」が持ち帰り用のクリスマスケーキを用意する。銀座マキシムの味を受け継ぐケーキは、コアントローの風味が効いたカスタードクリーム、ジュージーな苺、サクサクとしたパイ生地の味わいを楽しめる逸品。一台のケーキに苺を贅沢にも約二十粒を使用。甘さ抑えめな為、コーヒーや紅茶だけでなく、シャンパンとの相性も抜群とする。昨年のクリスマスには連日予約で完売した。
同じく二十二日から二十五日まで、レストラン「ザ・グラン４７」では、クリスマスランチ＆ディナーを愉しめる。日本全国四十七都道府県の旬の食材を使用。目にも鮮やかな料理の数々は、本物を知る大人だからこそ食べたい一皿にした。毛蟹やキャビア、フォアグラ等の贅沢な食材をふんだんに使用し、旨味を濃縮した旬の食材となった。
ザ・グラン銀座は約五百坪（一千六百五十三平方㍍）のフロアにラウンジ、レストラン、パーティスペースから多目的ホール、茶室、十二席限定のシェフズカウンター、バーを擁す。
画像提供：バリューマネジメント㈱
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